殺菌鍋的殺菌方式有哪些?下面就由殺菌鍋生產(chǎn)廠家來(lái)給大家具體講解一下吧!

　　1、淋水式殺菌

　　這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全方面、快速、穩(wěn)定的對(duì)殺菌鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

　　2、蒸汽式殺菌

　　食品裝到殺菌鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中殺菌鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻。

　　3、熱水循環(huán)式殺菌

　　殺菌時(shí)殺菌鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

　　以上就是殺菌鍋生產(chǎn)廠家給大家講解的殺菌鍋的三種殺菌方式，希望可以給大家?guī)?lái)幫助，也歡迎大家有任何關(guān)于殺菌鍋方面的問題隨時(shí)前來(lái)咨詢。