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鴨蛋全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理是怎樣的

來源:諸城市雙駿食品機(jī)械有限公司 日期:2021-04-25 瀏覽次數(shù):1215

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全自動(dòng)殺菌鍋

  1、熱水罐班前加熱,達(dá)到工藝設(shè)定溫度;

  2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門;

  3、開啟平衡裝置,熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),到達(dá)工藝設(shè)定液位;

  4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),蒸汽通過水汽混合器注入,進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;

  5、進(jìn)入殺菌階段,循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),溫度波動(dòng)時(shí),通過閥門開關(guān)控制蒸汽量,實(shí)現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定;

  6、殺菌階段結(jié)束后,停止向釜內(nèi)注入蒸汽;

  7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂茫P(guān)閉平衡裝置;

  8、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入L卻水,實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。

全自動(dòng)殺菌鍋

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