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味道鮮美的海蠣子是如何清洗的呢？
來源：諸城市雙駿食品機械有限公司 日期：2020-06-05 瀏覽次數(shù)：1320
煙臺、日照、威海等地區(qū)為海蠣子的主產(chǎn)區(qū)，海蠣子在收貨后怎么清洗的呢？
海蠣子表面粗糙、孔凹多，所以在清洗的過程中就比較難清洗，目前針對海蠣子清洗效果好的都是采用滾動毛刷式清洗加高壓噴淋的方式結(jié)合清洗，可以大程度上提高產(chǎn)品的清洗效果及清洗產(chǎn)量。
海蠣子通過滾動的毛刷輥帶動將旋轉(zhuǎn)前進，在轉(zhuǎn)動的過程中通過毛刷進行刷洗，而且上方的高壓噴淋可以無死角的進行沖洗，達到產(chǎn)品清洗的效果。
目前在煙臺、威海等多個地區(qū)使用，深受當?shù)睾Ｏ犠佑脩粝矏邸?/div>
通過設(shè)備提高產(chǎn)品的品質(zhì)、提高產(chǎn)量，代替大量的人工，是產(chǎn)品加工必不可少的一個趨勢，一臺MS8-600型的海蠣子清洗可以代替6-10個人工，其中的利弊得失很容易看到。
正常來說一臺設(shè)備的價格就是3-6個月節(jié)省人工的價格，而設(shè)備的使用壽命一般在10-15年左右。
食用牡蠣的注意事項：
1、如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
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