微山湖鴨蛋大家都知道，也有很多人都吃過(guò)，這種蛋都是經(jīng)過(guò)殺菌處理的，所以能夠長(zhǎng)期保存，這就會(huì)用到鴨蛋殺菌鍋，那你知道這種殺菌鍋的工作原理是怎樣的嗎?下面，殺菌鍋廠(chǎng)家就為大家介紹一下!

　　1、熱水罐班前加熱，達(dá)到工藝設(shè)定溫度;

　　2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門(mén);

　　3、開(kāi)啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過(guò)水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達(dá)工藝設(shè)定液位;

　　4、利用循環(huán)泵對(duì)釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán)，蒸汽通過(guò)水汽混合器注入，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;

　　5、進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開(kāi)啟狀態(tài)，溫度波動(dòng)時(shí)，通過(guò)閥門(mén)開(kāi)關(guān)控制蒸汽量，實(shí)現(xiàn)溫度相對(duì)穩(wěn)定;

　　6、殺菌階段結(jié)束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽;

　　7、殺菌工藝水通過(guò)水泵抽回到熱水罐，儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關(guān)閉平衡裝置;

　　8、通過(guò)冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入L卻水，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。

　　以上就是鴨蛋殺菌鍋的工作原理，相信通過(guò)本文的描述，你能夠?qū)⒕佊幸欢ǖ恼J(rèn)識(shí)和了解，希望以上內(nèi)容能幫助到你。另外，若你想要了解更多現(xiàn)相關(guān)資訊，可以多多關(guān)注我們的網(wǎng)站動(dòng)態(tài)!